Risoto:

* 1 embalagem de Cozinha & Sabor Tio João - Risoto Milanês (175 g)

* 1 colher (sopa) de manteiga

Cogumelos:

* 2 colheres (sopa) de manteiga

* 100 g de cogumelo shitake lavado e cortado em fatias

* 100 g de cogumelo Paris lavado e cortado em fatias

* 4 talos de cebolinha verde lavados e picados

Prepare o Risoto: ferva 3 ¼ de xícaras (chá) de água (650 ml) em uma panela de fundo largo. Adicione o conteúdo da embalagem e misture bem.

Abaixe o fogo e cozinhe em panela semitampada por 15 minutos.

Mantenha o fogo baixo, adicione a manteiga e mexa com cuidado até que o arroz esteja al dente e cremoso (2 a 3 minutos).

Prepare os cogumelos: aqueça uma frigideira grande e derreta 1 colher (sopa) de manteiga em fogo alto, adicione os cogumelos aos poucos para não juntar água e salteie-os até que fiquem levemente dourados.

Junte os cogumelos ao risoto e desligue o fogo. Acrescente a manteiga restante, a cebolinha verde e sirva em seguida.



Rendimento: 2 porções

Tempo de Preparo: 15 minutos



Dica:

Caso não encontre o cogumelo shitake, faça a receita somente com o cogumelo Paris ou qualquer outro tipo de cogumelo fresco como o shimeji ou pleurotus.